otre cuisine est le coeur de notre camp. Il y a de l'activité tout au long de la journée. Toute la compagnie s'attable
ensemble à chaque repas. Les cuisinières doivent donc préparer à manger pour tout le monde (jusque 35 personnes généralement).
Les éléments qui composent la cuisine ont été reproduits à partir de gravures d'époque, telle que celle présentée à droite (Une cuisine médiévale de camp du XV° siècle).
es recettes préparées sont dans la plus pure tradition médiévale. Nos cuisinières choisissent les légumes les plus proches de ceux mangés à l'époque. Ainsi, les préparations restent fidèles aux recettes de l'époque. Les spectateurs pourront sentir les fumets sortant des chaudrons, découvrir des épices, des modes de préparation...
a nourriture préparée n'est destinée qu'aux membres de la compagnie! Cet atelier donne beaucoup d'animation au camp et permet de présenter aux spectateurs des recettes, odeurs, légumes tels qu'ont pouvait les rencontrer dans les cuisines médiévales il y a quelques siècles...
oici un exemple de repas que nous avons pris:
t quelques images la montrant...
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La cuisine est souvent le point central du camp |
Gilles surveille le cochon! |
Notre échoppe cuisine, qui permet de stocker, préparer et ranger |
Un cochon à la broche! |
Poulets et porc arrosé d'une sauce au miel |
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